gelinotte nf
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translation:
red grouse, hazel hen
also, gélinotte
etymology: from Latin gallina — hen
synonyms: coq de marais, poule des bois
examples:
Hugo, Han d’Islande (1823)
“En parlant ainsi, il tira de sa carnassière et déposa sur la table une gelinotte blanche.”
Erckmann-Chatrian, L’Ami Fritz (1864)
“Kobus voyant alors sur la table deux gelinottes, un superbe brochet arrondi dans le cuveau, de petites truites pour la friture.”
(cuveau — small tank )
Lautréamont, Les Chants de Maldoror (1868)
“faire ses adieux aux enchantements de la vie, abandonnant pour toujours la compagnie des tourterelles, des gelinottes et des verdiers.”
(verdiers — greenfinches)
Daudet, Lettres de mon Moulin (1869)
“Depuis midi nous n’avons fait que plumer des faisans, des huppes, des gelinottes, des coqs de bruyère.”
(huppes — hoopoes)
Verne, L’Île mystérieuse (1874)
“Pencroff jugea indispensable de s’emparer de l’un de ces gallinacés, gros comme une poule, et dont la chair vaut celle de la gélinotte.”
(gallinacés — chicken-like birds )
Zola, L’Œuvre (1886)
“Cette fois, on se décida pour un potage queue de bœuf, des rougets de roche grillés, un filet aux cèpes, des raviolis à l’italienne, des gelinottes de Russie, et une salade de truffes.”
(rougets — red mullets ; cèpes — boletus mushroom)
Daudet, L’Immortel (1888)
“Tiens! les voilà, tes truffes farcies; les voilà, tes gélinotes et tes «châteaux» à vingt francs le verre.”