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translation:
back; (culinary) saddle (of rabbit, mutton, etc.)
râblé adj sturdy, well-built
etymology: uncertain
examples:
Dumas, Les Compagnons de Jéhu (1857)
“la fréquente apparition sur la table, ou d'un râble de lièvre ou d'un cuissot de chevreuil, prouvait que Michel tenait sa parole à l'endroit des rondes promises.”
“D’ailleurs, il y avait maintenant dans l’atelier de Labanne un rude travailleur, un gaillard musclé et râblé.”
Huysmans, Les Sœurs Vatard (1879)
Maupassant, “Un Réveillon”, Mademoiselle Fifi (1882)
“Nous allions nous mettre à table devant le grand feu de la haute cheminée où rôtissaient un râble de lièvre flanqué de deux perdrix qui sentaient bon.”
Daudet, Sapho (1884)
“cette perfection de petit corps aux reins râblés, aux bras pleins, aux jambes de petit faune.”
Zola, La Terre (1888)
“Cette fois, étourdi, perdant tout respect, il ricana positivement, il dodelina du râble, pour exprimer la jouissance sans remords de sa débauche.”
Feydeau, La Dame de chez Maxim (1899)
“D’un groupe, dans la baie du milieu, se détache un gros et jeune garçon, bien costaud, bien rablé, qui, dos au public, bavardait avec les autres.”
(baie — bay window; costaud — tough)