macreuse nf
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translation:
scoter (a family of black salt-water ducks)
note: macreuse can also mean a shoulder cut of beef (1890s and after)
etymology: from Dutch meerkat, related to English coot
synonyms: canard
examples:
Balzac. “Maître Cornelius” (1832)
“Et que mangerai-je ? demanda humblement le roi.
—De la macreuse au sel.”
Verne, Le Pays des fourrures (1873)
“des canards à tête rouge et à poitrine noire, des corneilles cendrées, sortes de geais moqueurs d'une laideur peu commune, des eiders, des macreuses et bien d'autres de cette gent ailée qui assourdissait de ses cris les échos des falaises arctiques.”
Zola, La Conquête de Plassans (1874)
“C’est pour monsieur le curé, une macreuse farcie aux olives, comme il les aime…”
Daudet, Sapho (1884)
“Les matins de l’hiver provençal n’avaient plus pour lui leur salubre allégresse, ni d’attrait la chasse aux belles loutres mordorées, le long des berges, ni le tir aux macreuses.”
Huysmans, La Cathédrale (1898)
“Aussi quelle éloquence elles déploient pour me rassurer sur le caractère pénitent de la poule d’eau ! (…) et ce sont d’interminables discussions sur la sarcelle, sur la macreuse, sur les volatiles à sang froid.”
Bazin, La Terre qui meurt (1899)
“Ils s’envolaient, jetant leur cri déchirant ou plaintif, vanneaux, bernaches, macreuses, pluviers, bécassines,’
(bernaches — barnacle geese; pluviers — plovers)
Rosny, La Guerre du feu (1909)
“les compagnies de canards verts, de sarcelles, de macreuses, de pluviers et de hérons.”