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translation:
soft part of bread (no crust), bread cubes,, bread crumb
note: miette suggest fine crumbs, usually from crust; mie de pain has coarser bits; note also pain de mie — (American- or English-style) sandwich bread
etymology: from Latin mica — crumb
synonyms: miette
examples:
Balzac, Le Colonel Chabert (1844)
“Il en arracha un peu de mie pour faire une boulette et la lança railleusement par le vasistas d’une fenêtre sur laquelle il s’appuyait.”
Sue, Les Mystères de Paris (1842)
“Ajoutez-y par semaine deux ou trois sous de chènevis et de mouron pour régaler mes oiseaux, qui mangent ordinairement un peu de mie de pain et de lait.”
Dumas, Joseph Balsamo (1846)
“Rousseau profita de son isolement pour s’étendre avec délices sur sa chaise, regarda les oiseaux qui becquetaient sur la fenêtre un peu de mie de pain,”
Balzac, Le Cousin Pons (1847)
“Les Rémonencq payaient une livre de croûtes sèches et de mie de pain deux centimes et demi.“
Laferrière, Souvenirs d’un jeune premier (1876)
“tu pourras donner à ton sujet des boulettes de mie de pain et de l’eau ; il guérira !”
Huysmans, À vau-l’eau (1882)
“les œufs (…) on les lui apportait presque crus et il s’efforçait d’éponger avec de la mie de pain.”
Zola, Au Bonheur des Dames (1883)
“Ils roulaient des boulettes de mie de pain, revenaient sur les mêmes histoires, dans l’odeur de graillon, qu’ils ne sentaient plus.”
