cassonade nf
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translation:
brown sugar
etymology: from Occitan casson — sugar in large pieces related to French caisse — cask, in which sugar was stored
synonyms: sucre
examples:
Balzac, Les Paysans (1855)
“Il aurait obtenu la nauséabonde bouillie brune que produisent ces tablettes où il entre plus de farine, d’amandes pilées et de cassonnade que de sucre et de cacao.”
Flaubert, Madame Bovary (1857)
“Il faut rentrer chez vous, madame Bovary, boire un peu de thé ; ça vous fortifiera, ou bien un verre d’eau fraîche avec de la cassonade.”
Gautier, Loin de Paris (1865)
“Les roumis (c’est le nom que les Arabes nous donnent) jouissent en plus de la douceur d’une pincée de cassonade.”
Féval, L’Avaleur des sabres (1867)
“Le boursicot et le livre de comptes furent serrés et remplacés par deux petites écuelles de terre brune, un carafon d’eau-de-vie et un cornet de papier gris contenant de la cassonade.”
Flaubert, Un Coeur simple (1877)
“Ses parents le chargeaient toujours d’en tirer quelque chose, soit un paquet de cassonade, du savon, de l’eau-de-vie, parfois même de l’argent.”
Zola, Germinal (1886)
“Elle sucra dans la cafetière, avec de la cassonade.”
Huysmans, En Rade (1887)
“Des éclats de parquets gisaient par terre dans de la sciure de vieux bois semblable à de la cassonade.”
