Thursday, July 17, 2014

saumure

saumure nf 
definition  image
translation:
brine

etymology: from Latin sal — salt + muria — ntine

synonyms:  eau de mer, eau salée

examples:

Balzac, “Un Drame au bord de la mer” (1834)
“le long desquelles marchent des ouvriers armés de longs râteaux, à l'aide desquels ils écrèment cette saumure, ”


Balzac, Eugénie Grandet  (1834)
“Elle est capable de faire des enfants, dit le marchand de sel ; elle s’est conservée comme dans de la saumure.”

Flaubert, Salammbô (1862)
“Tout débordait de saumure, de truffes et d’assa fœtida.”

Verne, Les Aventures du Capitaine Hatteras (1866)
“Les voyageurs emportaient deux cents livres de viande salée, trois caisses de légumes et de viandes conservées, cinquante livres de saumure et de lime-juice,.“

Maupassant, Une Vie (1883)
“La rue inclinée, avec un ruisseau dans le milieu et des tas de débris traînant devant les portes, exhalait une odeur forte de saumure.

Loti, Pêcheur d’Islande (1885)
“Et d’abord il fit une grimace, en se pinçant le bout du nez à cause de l’odeur âcre de la saumure.”

Zola, La Terre (1888)
“[elles] étalaient sur une table boiteuse de la morue, des harengs salés, des harengs saurs, un vidage de fond de baril dont la saumure forte piquait à la gorge.”











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This blog and its companion are based on my current project of reading Balzac, Zola, and other 19th century authors.