Tuesday, November 17, 2015

mouillette

mouillette  nf
definition image
translation:
bread finger, breadstick

note: strips of buttered bread, for dipping into soft-boiled eggs or hot beverages

etymology:  from mouiller — moisten and diminutive -ette

synonyms:   léchette, lichette, trempette

examples:

Brillat-Savarin, La Physiologie du goût (1825) 
“Vous couperez un morceau de pain en forme de mouillette, et vous le trempez dans la poêle,”

Balzac. “Maître Cornelius” (1832)
“une table de noyer à pieds contournés, sur laquelle se trouvait un œuf dans une assiette, et dix ou douze petites mouillettes dures et sèche.”

Balzac, L’Interdiction (1836)
“il trempa ses mouillettes dans son café refroidi.”

Daudet. Le petit Chose  (1868)
“A sa gauche, Annou lui taille des mouillettes pour ses oeufs, des oeufs du matin, blancs, crémeux, duvetés... “

 Zola,   Une Page d’amour (1878)
“Rosalie, qui tournait le dos à la porte, lui coupait de longues mouillettes de pain.”

Féval, La Vampire (1885)
“puis il trempa une mouillette de pain dans la tasse de chocolat,”

Zola, L’Œuvre (1886)

“le pain d’une telle dureté, qu’il dut lui couper des mouillettes pour qu’elle ne s’abimât pas le poignet.”





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This blog and its companion are based on my current project of reading Balzac, Zola, and other 19th century authors.