Saturday, June 11, 2011

marmiton


marmiton nm
definition image
translation:
kitchen boy, cook's assistant

etymology: from French marmite – pot

synonyms: aide-cuisinier, gâte-sauce, tournebroche, valet de cuisine

examples:

Balzac, Les Chouans (1829)
"[il] vit derrière lui un petit homme trapu, sorti sans bruit d’un cabinet voisin, et dont l’apparition avait glacé de terreur la grosse femme, le chef et son marmiton."

Balzac, La Peau de chagrin (1831)
"Chut, chut ! fit Jonathas à deux marmitons donc les voix rompaient le silence claustral dans lequel la maison était ensevelie."

Gautier, Mademoiselle de Maupin (1834)
"Me vois-tu jouant de la guitare sous la fenêtre d’une cuisine et supplanté par un marmiton portant le roquet d’une vieille douairière crachant sa dernière dent ?"

Dumas, La Dame de Monsureau (1846)
"la voix aigre de l'hôte grondant ses marmitons, qui retentissait dans la cuisine."

Daudet, Lettres de mon Moulin (1869)
"et enfin, là-bas, tout contre la porte qu’ils entr’ouvrent et referment discrètement, messieurs les marmitons qui viennent entre deux sauces prendre un petit air de messe et apporter une odeur de réveillon dans l’église toute en fête et tiède de tant de cierges allumés."

Zola, Le Ventre de Paris (1873)
"Quenu, pour se mettre à l’aise, reprenait son tablier, sa veste blanche et son bonnet blanc de marmiton."

Zola, Une Page d’amour (1878)
"elle le voyait, avec son pantalon rouge et son collet jaune, actionné devant le fourneau, un torchon sur le bras, comme un marmiton."

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This blog and its companion are based on my current project of reading Balzac, Zola, and other 19th century authors.